| 秘汁怪味藕片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 平菇 | 克 | 72千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 蚝油 | 克 | 26千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 鸡精 | 克 | 8千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 6千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 白糖 | 克 | 16千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 剁椒酱 | 克 | 65千卡 | 181千卡 | 23克 | 136克 |
| 蒜末 | 克 | 25千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 1108克 | 秘汁怪味藕片热量/卡路里827千卡 | |||
 热量827千卡，相当于爵士乐健身操138分钟消耗的热量...360 | |||||
秘汁怪味藕片的做法共27个步骤
食材主料/辅料
1/27. 土豆去皮切薄片
2/27. 莲藕去皮切薄片
3/27. 莲藕片和土豆片洗净，清水加少许白醋浸泡30分钟
4/27. 平菇撕开清水浸泡
5/27. 锅里水开后放入一勺食盐
6/27. 先把莲藕片和土豆片焯水
7/27. 再把平菇焯水
8/27. 放到一个大容器内方便调拌
9/27. 调制密料：蚝油15毫升
10/27. 生抽20毫升
11/27. 鸡精4克
12/27. 白糖4克
13/27. 白胡椒粉2克
14/27. 5毫升麻椒油
15/27. 3汤匙自己做的秘制辣椒油
16/27. 孜然粒1汤匙
17/27. 1汤匙熟白芝麻
18/27. 15毫升白醋
19/27. 倒入菜中拌匀
20/27. 倒入20克蒜末
21/27. 1汤匙剁椒酱
22/27. 淋上少许香油拌匀后装盘
23/27. 平菇做底，藕片和土豆片放在上面，在撒上少许白芝麻即可
24/27. 怪味藕片就完成了
25/27. 藕片清脆爽口
26/27. 成品图
27/27. 成品图
食材功效信息
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有凉血、预防贫血、止血等功效；可与猪小排、牛蒡、海螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护肤、减肥、宽肠通便等功效；可与牛肉、牛里脊、醋搭配；与石榴、柿子、圣女果相克，同食可能会引起不适；
平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进大脑发育、舒筋活血、养颜等功效；可与冬瓜、豆腐、韭黄搭配；与驴肉、野鸡相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、促消化、促进消化等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 秘汁怪味藕片热量827 千卡
- 脂肪255.91 克
- 蛋白质63.31 克
- 碳水化合物379.439999 克
- 钠43083.8 毫克
- 钙577 毫克
- 铁22.32 毫克
- 钾1393 毫克