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自制腊肉

自制腊肉的热量和减肥功效

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自制腊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
五花肉1803千卡508千卡9.27克52.33克
酱油44千卡63千卡5.6克0.1克
五香粉6千卡296千卡10.4克2.12克
6千卡59千卡2克0克
料酒23千卡114千卡0.3克0克
白糖78千卡392千卡0.1克0克
老抽26千卡129千卡7.9克0.3克
总量497自制腊肉热量/卡路里1986千卡
钢铁厂工作 热量1986千卡,相当于钢铁厂工作248分钟消耗的热量...480

自制腊肉的做法共4个步骤

食材主料/辅料

五花肉(三斤左右)、酱油(70克)、料酒(20克)、五香粉(2克)、白糖(20克)、盐(10克)、老抽(20克)
自制腊肉的做法图解1

1/4. 把三层肉清洗干净后风干备用

自制腊肉的做法图解2

2/4. 把所有的调料都混合均匀

自制腊肉的做法图解3

3/4. 把肉一条条摆下去上下都沾匀了,天气冷的话可以直接盖好放室外腌制入味,天气不够冷就要放冰箱冷藏入味,中间要给它们翻面,这样才均匀。

自制腊肉的做法图解4

4/4. 我做腊肉的那几天刚好天气转冷,白天最高温度才17℃(白天我放冰箱),夜间室外温度才9℃左右,所以我夜间是扔室外,等天亮睡醒才挪冰箱冷藏的,两天两夜基本入味了,夜间取出来,挂在窗台上风干,白天比较热我就挪冰箱放着,夜间又冷风又大挂出去三五天就差不多了。

食材功效信息

五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、滋阴、补肾养血等功效;可与紫菜、大蒜、茄子搭配;与杏仁、鲫鱼、香菜相克,同食可能会引起不适;

酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、防癌、降低胆固醇等功效;

料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、调味、补充氨基酸等功效;

五香粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾温中、消炎利尿等功效;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、润肺生津、除口臭等功效;可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 自制腊肉热量1986 千卡
  • 脂肪54.85 克
  • 蛋白质35.57 克
  • 碳水化合物231.21 克
  • 16146.4 毫克
  • 432 毫克
  • 26.18 毫克
  • 742 毫克

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