| 蟹黄豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | 5克 | 1.9克 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 1161克 | 蟹黄豆腐热量/卡路里1040千卡 | |||
 热量1040千卡，相当于开会693分钟消耗的热量...90 | |||||
蟹黄豆腐的做法共3个步骤
食材主料/辅料
内酯豆腐（1盒）、咸蛋黄（2个）、豌豆（适量）、高汤（适量）、小葱（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）、味精（适量）、水淀粉（适量）
1/3. 三个蛋黄(一个蛋黄配一个豆腐)蒜头片
2/3. 先把蒜头蛋黄下锅炒碎(普通蛋黄炒好要加点盐巴，咸蛋黄不用)，加高汤小豆煮沸，把切小块的鸡蛋白加入再加入豆腐煮沸，最后撒上葱。
3/3. 装碟，可以找个漂亮的碟子装
食材功效信息
内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、清热润燥、治疗高血压等功效；可与鲫鱼 、生菜、文蛤搭配；与羊肝、白砂糖、茭白相克，同食可能会引起不适；
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
豌豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有消痈肿、益中气、利小便等功效；可与玉米、蘑菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗感冒、抗污染、御寒等功效；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通阳活血、降低胆固醇、促进消化等功效；可与蘑菇搭配；与香干、豆腐、腐竹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蟹黄豆腐热量1040 千卡
- 脂肪27.8 克
- 蛋白质49.95 克
- 碳水化合物146.41 克
- 钠13868.36 毫克
- 钙409 毫克
- 铁14.57 毫克
- 钾1638 毫克