| 油面筋塞肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 油面筋 | 克 | 444千卡 | 493千卡 | 26.9克 | 25.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 8千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 416克 | 油面筋塞肉热量/卡路里700千卡 | |||
 热量700千卡，相当于劈叉280分钟消耗的热量...150 | |||||
油面筋塞肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
夹心肉（280克）、油面筋（数个）、鸡蛋（1个）、生抽（1汤匙）、老抽（半汤匙）、料酒（1汤匙）、盐（适量）、葱花（2棵）、胡椒粉（适量）、蚝油（1汤匙）、姜（一小块）、香菇（2个）、白糖（2克）
1/10. 准备食材
2/10. 剁肉末（可以用料理机或让卖肉的帮你搅碎）
3/10. 剁香菇碎
4/10. 剁葱，姜末和香菇，肉末放大碗里
5/10. 加鸡蛋，耗油，胡椒粉，盐少许，生抽，料酒，糖，顺一个方向搅拌均匀
6/10. 左右大母指掐一个小洞
7/10. 用筷子挑一团肉馅一点点塞进面筋里
8/10. 塞好的面筋
9/10. 锅里倒一碗水烧开，加生抽，老抽，胡椒粉，油面筋中火煮10分钟，水剩小半时转大火收汁
10/10. 出锅！恩！好吃！
食材功效信息
油面筋的热量493千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有止烦渴、和中益气、解热等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、保护肝脏、预防动脉硬化等功效；可与菠菜、青椒、小米搭配；与柿子、消炎片、鹅相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、祛腥味等功效；
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营养信息
- 油面筋塞肉热量700 千卡
- 脂肪58.1 克
- 蛋白质71.47 克
- 碳水化合物282.45 克
- 钠11366.6 毫克
- 钙1016 毫克
- 铁17.36 毫克
- 钾873 毫克