| 软香草莓小松饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 355克 | 软香草莓小松饼热量/卡路里804千卡 | |||

1/17. 分离蛋清与蛋黄

2/17. 蛋黄中加入细砂糖25g搅拌均匀

3/17. 加入牛奶搅拌均匀

4/17. 加入低粉Z字型搅拌至面糊无颗粒

5/17. 加入盐

6/17. 加入黄油

7/17. 搅拌至面糊细腻顺滑

8/17. 蛋清分离好

9/17. 加入细砂糖10g

10/17. 打发至小弯钩

11/17. 将1/2打发好的蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀

12/17. 将翻拌好的蛋黄糊倒回剩余的1/2蛋白霜中

13/17. 翻拌至面糊均匀

14/17. 开小火,锅还未热时倒入面糊

15/17. 表面出现气泡时翻面

16/17. 大约再煎十多秒就可以出锅了

17/17. 搭配上草莓 炼乳 牛奶 就能享受到美味了
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、养血发胎、清热解毒等功效;可与海虾、百合、茼蒿搭配;与鹅蛋、豆奶、菠萝相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有除口臭、增强免疫力、抗菌抑菌等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美白、预防骨质疏松、防治近视等功效;可与黑豆、香蕉、甘蔗搭配;与韭菜、金桔、醋相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、促进消化、增进食欲等功效;与红豆沙、小豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;