| 开口笑杯子蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蜂蜜 | 克 | 64千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 植物油 | 克 | 107千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 总量 | 344克 | 开口笑杯子蛋糕热量/卡路里1177千卡 | |||

1/11. 鸡蛋4个,将蛋清和蛋黄分别装在无水无油的盆里,这是4个蛋清和量

2/11. 蛋清内加入1滴白醋,加入1/3(将白糖分成三次加入)的白糖,打发至鱼眼泡沫状

3/11. 打发至有纹理状的时候再加入其中1/3的白糖继续打发

4/11. 打出尖头妆的时候加入最后剩下的1/3白糖继续打发

5/11. 最后打成干性奶油状就可以了

6/11. 4个蛋黄内加入牛奶、蜂蜜、植物油搅拌均匀

7/11. 将打发好的蛋白和蛋黄搅拌均匀,不要过度搅拌以防蛋白消泡,然后将低粉过筛,搅拌均匀

8/11. 这是搅拌好的面糊

9/11. 将蛋糊装进保鲜袋,也可以装入裱花袋

10/11. 将蛋糊挤入纸杯内,7-8分满就可以,可以选择几个表面撒上芝麻

11/11. 150度烤箱烤25-30分钟就可以出锅喽,非常的绵软香甜哦
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、预防动脉硬化、解热烦等功效;可与桂圆肉、明虾、海虾搭配;与糖精、田鸡、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、舒缓肝气、调味等功效;可与杨桃、香瓜、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠、养颜护肤等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜、改善睡眠、美容养颜等功效;可与木瓜、黑豆、桃搭配;与番茄酱、金桔、巧克力相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;