| 凉皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蒜泥 | 克 | 51千卡 | 149千卡 | 7克 | 0.1克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 总量 | 1100克 | 凉皮热量/卡路里2521千卡 | |||
 热量2521千卡，相当于摇摆舞560分钟消耗的热量...270 | |||||
凉皮的做法共7个步骤
食材主料/辅料
面粉（400克）、盐（一小勺）、水（适量）、盐（适量）、醋（适量）、蒜泥（适量）、辣子面（适量）、花生（适量）、黄瓜（一根）、香菜（适量）、味精（适量）
1/7. 面粉倒在盆里，放点盐，加冷水和面，面要硬一些，面好之后，用盖子盖上醒20分钟。
2/7. 面好之后开始倒水，淹没面一半的位置，反复的揉.把出来的面浆，倒在一个盆里.洗面的时候要把洗出来的水都留着，一直洗到没有粉浆出来。
3/7. 面筋可以蒸，也可以煮。
4/7. 粉浆沉淀8个小时之后把面层的清水倒掉。将锅里倒入水烧开然后将盆刷一层熟油，粉浆倒入盆中，盖上锅盖蒸三分钟。
5/7. 三分钟后，放到冷水中，冲凉.
6/7. 黄瓜切丝，准备好面筋 ，盐，蒜泥,辣椒油，花生.香菜
7/7. 凉皮可以吃啦
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、改善贫血、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、消毒、消炎等功效；与赤豆、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、帮助消化、祛除腥膻之味等功效；与红豆、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有护肾、消除疲劳、防衰老等功效；可与大蒜、桑葚、黄瓜搭配；与羊肉、胡萝卜、羊骨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉皮热量2521 千卡
- 脂肪50.25 克
- 蛋白质46.76 克
- 碳水化合物157.46 克
- 钠57541 毫克
- 钙793 毫克
- 铁34.66 毫克
- 钾1834 毫克