| 日式炼乳面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 118千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 炼乳 | 克 | 98千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 20千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 高粉金像 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 802克 | 日式炼乳面包热量/卡路里2196千卡 | |||
 热量2196千卡，相当于化妆1098分钟消耗的热量...120 | |||||
日式炼乳面包的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 除黄油外的所有材料按顺序倒进面包机桶，揉面15分钟后加入软化的黄油，再揉30分钟即可。
2/16. 发酵至两倍大，用筷子在中间戳个洞不回缩不坍塌说明面已发好。
3/16. 涂抹材料的黄油软化后与炼乳搅拌成炼乳酱。
4/16. 发好后的面团取出排气，分成2个面团。
5/16. 分别擀成长方形；
6/16. 均匀涂满黄油+炼乳混合成的炼乳酱，不要把酱涂完，剩一点二次发酵后涂；
7/16. 涂好的面团切成4片长条；
8/16. 将4片长条叠在一起；
9/16. 切成8份；
10/16. 模具抹点黄油，放入切好的面片。
11/16. 盖上保鲜膜二次发酵至两倍大；
12/16. 发酵好后取出涂上炼乳酱，涂完后可加一些自己喜欢的坚果、果干之类的，我撒了些蔓越莓干和玉米片；
13/16. 烤箱预热180度，放入中下层烤15-20分钟即可。吃的时候筛上薄薄一层糖粉即可，也可不放。
14/16. 成品。
15/16. 成品。
16/16. 组织非常细腻
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、润肠、美容养颜等功效；可与蜂蜜、香蕉、甘蔗搭配；与杨梅、红糖、金针菇相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有维护视力、补充钙质、强化骨骼等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、除口臭、疗疮等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、治肝顺胃、呵护咽喉等功效；与小豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、补充能量等功效；
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营养信息
- 日式炼乳面包热量2196 千卡
- 脂肪119.67 克
- 蛋白质71.05 克
- 碳水化合物284.65 克
- 钠10268.9 毫克
- 钙659 毫克
- 铁5.9 毫克
- 钾1601 毫克