| 麦穗椰蓉面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 55千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 耐高糖酵母 | 克 | 2千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 砂糖 | 克 | 116千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 593.5克 | 麦穗椰蓉面包热量/卡路里1781千卡 | |||
 热量1781千卡，相当于踩水445分钟消耗的热量...240 | |||||
麦穗椰蓉面包的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 准备所有材料
2/17. 将主面包内的所有材料（除黄油、抹茶）放入面包机，启动和面程序，设置20分钟
3/17. 和面10分钟后放入黄油，程序结束后检查面团，能拉出不易破而薄的手套膜
4/17. 将面团分成：原味面团占3/5比例，抹茶占2/5比例。抹茶面团加入抹茶粉和少许牛奶，揉匀。放入面包机进行一发
5/17. 发酵时间开始制作椰蓉内馅：黄油和糖放入碗中，隔热水融化，加入蛋液（取小个鸡蛋，打散称出30g，剩余的刷面包表面），加入椰蓉
6/17. 拌匀后盖上盖子备用
7/17. 检查面团发酵，手沾面粉插入面团，不塌陷不回缩即发酵好了。
8/17. 平均分成5份，盖上保鲜膜静置10分钟
9/17. 擀成薄片，均匀地涂抹上椰蓉馅
10/17. 卷好收口捏紧
11/17. 烤箱启动发酵程序，55分钟（放一碗热水）。
12/17. 准备一支锋利的剪刀，斜斜的剪出麦穂的样子（如图）
13/17. 烤箱预热180度上下火20分钟左右（上色记得盖上锡纸哦）
14/17. 出炉了
15/17. 细节图
16/17. 色泽金黄 满屋飘香
17/17. 成品图
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、大便秘结、治疗便秘等功效；可与黑豆、蜂蜜、草莓搭配；与香椿、乌鳢、菠萝相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、清热解毒、预防动脉硬化等功效；可与羊排、干贝、辣椒搭配；与地瓜、茶叶、豆奶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、促进消化、调味等功效；与红豆馅、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、均衡营养等功效；
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营养信息
- 麦穗椰蓉面包热量1781 千卡
- 脂肪219.27 克
- 蛋白质55.17 克
- 碳水化合物302.13 克
- 钠16184.7 毫克
- 钙575 毫克
- 铁16.73 毫克
- 钾959 毫克