| 奶油炖菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 1640克 | 奶油炖菜热量/卡路里3405千卡 | |||
 热量3405千卡，相当于摇摆舞757分钟消耗的热量...270 | |||||
奶油炖菜的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 食材切块，不爱吃胡萝卜的可以切小一点的滚刀块
2/9. 因为这个炖菜没有用鸡肉，不那么容易熟，所以牛腩需要单独炖煮一会儿。加葱姜料酒大料煮到软烂，放入盐再炖一会儿。
3/9. 另起一个锅，倒油，先下入蒜和洋葱，翻炒片刻下入胡萝卜一同翻炒至洋葱塌软。
4/9. 随后放入土豆继续翻炒至段生。
5/9. 捞出牛肉放入炒锅一同翻炒，再倒回牛肉炖锅，同牛肉高汤一起炖煮至土豆快熟的状态，加入牛奶500ml继续煮5分钟，放入盐调味。
6/9. 因为土豆淀粉含量高，感觉炖一会就已经很浓稠了，所以没加面粉，最后再加入100ml的淡奶油。
7/9. 放入焯熟的西兰花，搅拌均匀再炖几分钟即可。
8/9. 美味香浓的奶油炖菜就完成啦！感觉和咖喱牛肉做法好像
9/9. 直接吃不就饭好香啊！
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、调节病后体虚、强筋壮骨等功效；可与芋头、南瓜、芹菜搭配；与栗子、白酒、橘子相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、治肝顺胃、除脂美容等功效；与小豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
大料的热量195千卡（每100克）；具有促进胃肠蠕动、增进食欲、增加白细胞等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、驱寒、发汗解表等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、预防高血压、治疗高血压等功效；可与臀部牛肉、猪血、双孢蘑菇搭配；与豆腐丝、卤豆腐干、板豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶油炖菜热量3405 千卡
- 脂肪117.09 克
- 蛋白质59.84 克
- 碳水化合物199.44 克
- 钠10749.2 毫克
- 钙586 毫克
- 铁16.89 毫克
- 钾2374 毫克