| 酱闷鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 239克 | 酱闷鸡热量/卡路里427千卡 | |||
 热量427千卡，相当于跑步53分钟消耗的热量...480 | |||||
酱闷鸡的做法共3个步骤
食材主料/辅料
灵山鸡（半边鸡）、姜（适量）、大蒜（适量）、八角（适量）、香叶（适量）、花椒（适量）、酱油（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）、盐（适量）
1/3. 因为忙没有得拍照，很简单的。
边鸡先焯水，捞起凉干。
2/3. 起锅放点油，将边鸡皮煎出油，在放姜蒜香料闻有点香味，加水没过鸡块，加酱油老抽糖一点盐，煮开转中火，中间翻面，煮至剩一碗水的样子，捞起放凉斩件，吃的时候淋上煮鸡的酱汁就0k了。
3/3. 是不是很简单呀！
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、温中止呕、助阳等功效；可与牛肉、牛腩、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、清肠道、促进消化等功效；可与粳米、莴笋、武昌鱼搭配；与鸡翅、芒果、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有中寒呕逆、祛寒湿、调中理气等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、除冷健胃、温中行气等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、降血压、芳香健胃等功效；
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营养信息
- 酱闷鸡热量427 千卡
- 脂肪21.2 克
- 蛋白质67.5 克
- 碳水化合物329.5 克
- 钠15908.3 毫克
- 钙1054 毫克
- 铁50.2 毫克
- 钾1614 毫克