| 电饭煲椰蓉蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 泡打粉 | 克 | 36千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 椰蓉 | 克 | 342千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 总量 | 575克 | 电饭煲椰蓉蛋糕热量/卡路里1720千卡 | |||
 热量1720千卡，相当于有氧操369分钟消耗的热量...280 | |||||
电饭煲椰蓉蛋糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 蛋黄蛋清分离 一般四个即可 爱吃鸡蛋的放五个
2/16. 蛋黄中分几次慢慢筛入面粉 搅匀 直到没有疙瘩
3/16. 加入牛奶拌匀，再加入面粉搅拌，再加入牛奶，以此类推直到两种料用完
4/16. 倒入少量泡打粉拌匀，如果没有泡打粉可省略此步，泡打粉只是为了能让蛋糕虚一些
5/16. 最终蛋糊如图所示 撒一些椰蓉 根据个人口味适量即可
6/16. 椰蓉只需轻轻搅拌均匀即可
7/16. 我放的椰蓉较少 效果如图
8/16. 用打蛋器分三次将蛋清打发 第一次打至湿性发泡 加入五勺白糖
9/16. 第二次打至硬性发泡 再加入五勺白糖
10/16. 最后将蛋清打至倒三角泡沫 将盆子倒扣也不会掉落
11/16. 蛋黄中又加入些许蜂蜜拌匀 个人喜好 可省略
12/16. 将蛋清分两次加入先前拌好的蛋黄液 用切拌的方式打匀 切忌不可转圈搅拌 会消泡
13/16. 将拌匀的面糊倒入电饭煲 均匀撒上一层椰蓉 黑芝麻 也可根据个人口味放葡萄干 蔓越莓干 杏仁片等
14/16. 普通的电饭煲在面糊入锅前需要抹一层油 并预热五分钟 最后煮饭模式半小时 结束后再焖十分钟 我用的格力大松电饭煲自带蛋糕模式 无需预热和焖 并且不用抹油也不会粘锅 直接出锅！
15/16. 这是用相同方法做的葡萄干蛋糕 除了椰蓉黑芝麻换成葡萄干以外 其余均相同
16/16. 这是用相同方法做的酸奶蛋糕 没有椰蓉也没用干果 把牛奶替换成酸奶 其余都一样
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、改善视力、预防便秘等功效；可与甘蔗、蜂蜜、桃搭配；与橙、菠萝、红糖相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、和血、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、滋阴润燥、养血发胎等功效；可与小米面、小米、香椿搭配；与地瓜、鹅蛋、兔肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、舒缓肝气、解盐卤毒等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 电饭煲椰蓉蛋糕热量1720 千卡
- 脂肪83.99 克
- 蛋白质36.07 克
- 碳水化合物223.74 克
- 钠229.6 毫克
- 钙349 毫克
- 铁5.34 毫克
- 钾929 毫克