| 凉拌皮蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 2千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 红甜椒 | 克 | 67千卡 | 133千卡 | 1.04克 | 12.75克 |
| 总量 | 322克 | 凉拌皮蛋热量/卡路里419千卡 | |||
 热量419千卡，相当于滑水70分钟消耗的热量...360 | |||||
凉拌皮蛋的做法共6个步骤
食材主料/辅料
松花皮蛋（4枚）、大蒜（3瓣）、姜（适量）、生抽（10克）、陈醋（适量）、香葱（两根）、白糖（适量）、红甜椒（半个）
1/6. 准备 香葱切丁 蒜末 红甜椒切丁
2/6. 皮蛋剥壳洗干净，刀沾水将其切成小块儿摆盘
3/6. 小碗中调入适量生抽，半勺醋 ，放入少许白糖调成料汁
4/6. 把汤汁淋在皮蛋上
5/6. 锅中放油烧热，把准备好的葱粒，红椒丁，大蒜粒放入爆香
6/6. 随后淋在皮蛋上，撒上葱花在中间就完成了
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、强身体、温中健胃等功效；可与生菜、猪肉、火腿搭配；与鸡胸肉、鸡翅、草菇相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、温中止呕、增进食欲等功效；可与海蟹、芥菜、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
陈醋的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸；具有减肥、杀菌、散瘀等功效；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通阳、抗菌、预防高血压等功效；
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营养信息
- 凉拌皮蛋热量419 千卡
- 脂肪14.68 克
- 蛋白质15.04 克
- 碳水化合物163.12 克
- 钠62.9 毫克
- 钙174 毫克
- 铁4.92 毫克
- 钾1932 毫克