| 河南小油条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 5千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 总量 | 575克 | 河南小油条热量/卡路里1949千卡 | |||
 热量1949千卡，相当于擦玻璃650分钟消耗的热量...180 | |||||
河南小油条的做法共17个步骤
食材主料/辅料
面粉（500克）、食用无铝泡打粉（4克）、小苏打（4克）、全蛋液（一个）、温水（四两）、好油（15克）、牛奶（11克）、白糖（10克）、盐（适量）、酵母粉（一撮儿）
1/17. 以下以13斤面粉为例
2/17. 一小碗为一斤，13碗
3/17. 加入13个鸡蛋
4/17. 13撮儿酵母粉
5/17. 13勺小苏打，一小勺为4g
6/17. 13勺泡打粉，一小勺为4g
7/17. 油26勺，一瓷勺为15g
8/17. 加入棉糖20瓷勺
9/17. 牛奶一袋200ml
10/17. 盐适量加入温水化开
11/17. 分次加入水和面
12/17. 手上抹油，和至表面光滑
13/17. 和好的面
14/17. 用保鲜膜包好，家里温度高的时候醒面半小时，低的话可延长至一个小时
15/17. 案板抹油，用手压开切条
16/17. 油锅冒泡200度炸
17/17. 做好啦
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、增强免疫力、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有滋养肌肤、美容、细腻皮肤等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有治喉痛、防细菌感染、滋阴润燥等功效；可与肥牛、洋葱、明虾搭配；与柿子、味精、兔肉相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、治便秘、治疗便秘等功效；可与草莓、桃、蜂蜜搭配；与雪莲果、橙、菠萝相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、舒缓肝气、保肝解毒等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 河南小油条热量1949 千卡
- 脂肪21.11 克
- 蛋白质73.95 克
- 碳水化合物222.52 克
- 钠37625.1 毫克
- 钙412 毫克
- 铁6.9 毫克
- 钾1359 毫克