大盘鸡的热量和减肥功效

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大盘鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
鸡肉	克	539千卡	167千卡	18.5克	9.6克
土豆	克	225千卡	76千卡	2克	0.2克
青椒	克	25千卡	22千卡	1克	0.2克
西红柿	克	42千卡	16千卡	0.7克	0.2克
干辣椒	克	112千卡	212千卡	15克	12克
啤酒	克	111千卡	43千卡	0.46克	0克
洋葱	克	35千卡	40千卡	1.1克	0.1克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
八角	克	20千卡	195千卡	3.8克	5.6克
花椒	克	39千卡	258千卡	6.7克	8.9克
冰糖	克	560千卡	397千卡	0克	0克
生姜	克	45千卡	80千卡	1.82克	0.75克
食用油	克	620千卡	899千卡	0克	99.90克
食盐	克	0千卡	1千卡	0克	0克
木耳	克	18千卡	25千卡	0.48克	0.04克
红薯粉条	克	336千卡	336千卡	2.7克	0.2克
总量	1935克	大盘鸡热量/卡路里2808千卡
热量2808千卡，相当于漂流562分钟消耗的热量...300

大盘鸡的做法共5个步骤

鸡肉（1千克）、土豆（2个）、西红柿（1个）、干辣椒（5个）、啤酒（1罐）、青椒（1个）、生姜（4片）、花椒（20粒）、大蒜（5粒）、八角（1粒）、冰糖（2汤匙）、食盐（2小勺）、食用油（2勺）、洋葱（1个）、木耳（一小碗）、红薯粉条（100克）

1/5. 如图材料准备好，洋葱土豆青椒西红柿切块。准备八角，香叶，茴香，桂皮，花椒若干，干辣椒根据口味放几个，木耳泡发一小碗。

2/5. 鸡肉切小块焯水，热水洗净备用。我用的是农家大公鸡。

3/5. 红薯粉热水泡半小时备用。

4/5. 热油，放入两汤匙白砂糖炒化，出现焦糖色后放入几块炒匀，拨开几块露出中间热油，放入葱姜蒜，干辣椒和各种大料，翻炒出香味后放入洋葱青椒。随后倒入两汤匙生抽，一汤匙老抽，一汤匙耗油翻炒均匀。

5/5. 鸡肉翻炒上色后，加入一罐啤酒，肉多的话可再加啤酒或者水，没过鸡肉，大火煮开后转中小火煮五分钟后加入粉条。再煮五分钟后加入土豆和西红柿，十分钟后加鸡精少许即可出锅。

鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精填髓、健脾胃、补精等功效；可与油菜、豇豆、冬瓜搭配；与芥末酱、狗肾、李子相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护肤、调中、健脾等功效；可与豇豆、豆角、醋搭配；与樱桃番茄、香雀、西红柿相克，同食可能会引起不适；

西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有护肤、抗衰老、润肠通便等功效；可与鸡蛋、鲫鱼、豆腐搭配；与鲢鱼、猪肝、草鱼相克，同食可能会引起不适；

干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有开胃消食、促进消化、促进血液循环等功效；可与明虾、豆腐、北极虾搭配；与黄瓜、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；

啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有开胃健脾、促进消化、增进食欲等功效；与胡萝卜、蛏子、贻贝相克，同食可能会引起不适；