| 香卤猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪脚 | 克 | 3120千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 12.59克 |
| 纯净水 | 克 | 20千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 14千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 葱 | 克 | 5千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 南乳汁 | 克 | 46千卡 | 116千卡 | 8.15克 | 8克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 冰糖 | 克 | 397千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 猪脚 | 克 | 2080千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 12.59克 |
| 姜 | 克 | 9千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 纯净水 | 克 | 20千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 冰糖 | 克 | 397千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 葱 | 克 | 5千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 9千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 6562克 | 香卤猪蹄热量/卡路里6425千卡 | |||
 热量6425千卡，相当于混凝土工作918分钟消耗的热量...420 | |||||
香卤猪蹄的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪脚（1200克）、纯净水（2000克）、生抽（70克）、老抽（1茶匙）、南乳汁（40克）、葱（15克）、姜（20克）、八角（3个）、桂皮（1根）、冰糖（100克）、葱花（1撮）、猪脚（800克）、纯净水（2000克）、老抽（100毫升）、葱（15克）、姜（20克）、八角（3个）、桂皮（1根）、冰糖（100克）、葱花（1撮）、卤肉包（一个）、干辣椒（一个）、大蒜（半个）
1/4. 把切好的猪蹄洗净，倒入锅中加水烧开，捞出备用
2/4. 起油锅，下冰糖开小火熬到色变，然后放入猪蹄，桂皮，八角，姜片和葱蒜，快速翻炒。
3/4. 倒入老抽上色，加入些许盐和味精，然后倒入足量的水，小火炖2小时！
4/4. 出锅
食材功效信息
猪脚的热量260千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容、补虚弱、促进生长等功效；
纯净水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
南乳汁的热量116千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 香卤猪蹄热量6425 千卡
- 脂肪64.28 克
- 蛋白质130.45 克
- 碳水化合物655.25 克
- 钠3233.8 毫克
- 钙919 毫克
- 铁74.58 毫克
- 钾3716 毫克