| 蜂蜜椰香小包餐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 全蛋液 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 740克 | 蜂蜜椰香小包餐热量/卡路里2101千卡 | |||

1/24. 除黄油以外的混合

2/24. 用筷子拌成絮状

3/24. 揉成光滑的面团

4/24. 切一块面团,可以拉出厚而易破的膜

5/24. 这个时候加入已软化的黄油

6/24. 揉至黄油被面团吸收,面团可以拉出薄、不易破的膜

7/24. 整圆

8/24. 放发酵容器中,盖保鲜膜

9/24. 启用烤箱发酵键

10/24. 发酵至面团1.5—2倍大

11/24. 用手指粘少许面粉,插入面团中,形成的洞不回缩,面团不塌陷就发酵好了

12/24. 给面团排气

13/24. 分成25等份,用保鲜膜盖好,松弛15分钟

14/24. 取一份面团滚圆

15/24. 用擀面棒压圆

16/24. 放入椰蓉馅用手的虎口收紧面团,滚圆

17/24. 所以面团依次操作

18/24. 入烤箱发酵

19/24. 发酵至2倍大

20/24. 烤箱180度15分钟

21/24. 准备蜂蜜水,比例1:1

22/24. 面包出炉趁热刷上蜂蜜水

23/24. 放凉就可以享用啦

24/24. 成品切面
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、疗疮、滋阴等功效;可与番茄、香瓜、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、促进身体发育、补充能量等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治便秘、治疗便秘、润肠等功效;可与草莓、黑豆、木瓜搭配;与菠菜、金针菇、果汁相克,同食可能会引起不适;
全蛋液的热量144千卡(每100克);具有防细菌感染、润肺利咽、预防癌症等功效;可与西红柿、海虾、羊排搭配;与消炎片、茶叶、味精相克,同食可能会引起不适;