宫保鸡丁的热量和减肥功效

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宫保鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
花椒	克	39千卡	258千卡	6.7克	8.9克
淀粉	克	146千卡	364千卡	0.2克	0.7克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
干辣椒	克	112千卡	212千卡	15克	12克
醋	克	6千卡	11千卡	0.1克	0.3克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
老抽	克	19千卡	129千卡	7.9克	0.3克
鸡胸肉	克	334千卡	133千卡	19.40克	0.9克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
总量	597克	宫保鸡丁热量/卡路里974千卡
热量974千卡，相当于吃东西487分钟消耗的热量...120

宫保鸡丁的做法共2个步骤

葱段（1段）、嫩姜（1块）、大蒜（3瓣）、干辣椒（4个）、花椒（8-10颗）、料酒（1汤匙）、淀粉（1茶匙）、白糖（1汤匙）、盐（1茶匙）、醋（1汤匙）、生抽（1汤匙）、老抽（1/2汤匙）、鸡胸肉（两大块）、爆花生米（50克）

1/2. 准备好原材料

干辣椒切成小段，抓一下，将辣椒籽去掉。

将一部分大葱切成薄片，另一部分和姜蒜一起切成末。

鸡胸肉切成丁。

鸡肉里加入少许料酒、盐、胡椒粉抓匀，然后加入适量玉米淀粉抓匀，然后加入适量香油再抓匀。

碗里加入适量水，加入适量米醋、少许白糖、适量酱油、淀粉、盐，调成碗汁。

2/2. 锅里加入适量油烧到七成热，加入鸡丁炒熟后出锅待用。

锅里留底油，加入干辣椒段、花椒、葱姜蒜末炒香。

加入炒好的鸡丁翻均匀。

加入碗汁大火翻炒。

将炸花生米、大葱薄片倒入，翻炒均匀。

葱段具有预防高血压、增强食欲、降低胆固醇等功效；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、保护肝功能、强身体等功效；可与生菜、醋、马齿苋搭配；与鸡翅、大葱、草菇相克，同食可能会引起不适；

干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进消化、防感冒、胃肠胀气等功效；可与羊肉、基围虾、卷心菜搭配；与南瓜、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、除湿止痛、促进唾液分泌等功效；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；