| 红烧鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 877克 | 红烧鲫鱼热量/卡路里1650千卡 | |||
 热量1650千卡，相当于修建房屋300分钟消耗的热量...330 | |||||
红烧鲫鱼的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（一条）、食用油（适量）、盐（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、红椒（适量）、白糖（适量）
1/3. 鲫鱼清洗好，用盐和生姜料酒腌制10分钟，配料切好备用
2/3. 锅内入油放点盐避免粘锅，大火烧热入鱼，中小火慢煎，至两面微焦
3/3. 放入姜丝，蒜，辣椒，盐，老抽，加水没过鱼身，盖过至汤汁烧余一边，开锅入鸡精，浇汁翻面烧2分钟，关火出锅
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝养目、通乳汁、和中开胃等功效；可与西红柿、韭菜、木耳搭配；与芥末、芥菜、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、润肠、补虚等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、消炎、呵护咽喉等功效；与红豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、预防感冒、治疗高血压等功效；可与牛腱子、臀部牛肉、牛肋条肉搭配；与香豆腐干、苦苣、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、活血驱寒、温肺止咳等功效；可与海蟹、牛腩、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧鲫鱼热量1650 千卡
- 脂肪115.7 克
- 蛋白质46.8 克
- 碳水化合物227.7 克
- 钠10396.1 毫克
- 钙258 毫克
- 铁13.2 毫克
- 钾2253 毫克