| 可乐饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 284千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 948克 | 可乐饼热量/卡路里1937千卡 | |||

1/7. 土豆切厚片上锅蒸熟(也可以切块,随意,个人觉得片熟的能快点。)

2/7. 洋葱切碎

3/7. 锅内放油,先把洋葱下锅内炒香后,加入肉馅炒散,待肉馅变色后加入适量盐和黑胡椒粉。熟透后盛出待用。

4/7. 将蒸熟的土豆稍稍凉一下,压成土豆泥。

5/7. 把土豆泥和肉馅混合均匀,也可以适量再加一些盐和黑胡椒粉,准备好面粉,面包糠和鸡蛋
6/7. 把混合好的土豆泥先揉成丸子,然后压成饼,先沾一层面粉,然后裹上一层鸡蛋液,最后再沾一层面包糠。(这步忘了拍照了)

7/7. 最后下锅炸定型,不用炸太久,因为里面都是熟的,只要把外面炸定型就可以了。金黄的可乐饼就做成啦!!!直接吃就很好吃,也可以蘸着番茄酱吃。
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、补虚、润肠胃等功效;可与圆白菜、洋葱、圆茄子搭配;与牛排、杏仁、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有宽肠通便、和胃、降糖降脂等功效;可与牛腩、牛肉、牛里脊搭配;与樱桃番茄、香蕉、圣女果相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有提神、治疗高血压、帮助消化等功效;可与羊肉、小米、玉米搭配;与虾、蜂蜜、黄豆相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养阴补虚、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
面包糠的热量317千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗菌消炎、促进肠胃蠕动、止咳平喘等功效;