| 蒸蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 313克 | 蒸蛋糕热量/卡路里884千卡 | |||
 热量884千卡，相当于水中有氧健身操221分钟消耗的热量...240 | |||||
蒸蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、低筋粉（100克）、白糖（40克）、玉米油（30克）、自制酸奶（50克）、白醋（5滴）、盐（2克）
1/8. 准备好各种材料。分蛋液，四个蛋清，四个蛋黄加一个全蛋放两个无水无油的盆里。
2/8. 蛋清加盐和白醋打怵鱼眼泡后，分四次加入糖打发到能立起来。（糖要留一点打蛋黄哦
3/8. 剩下的糖全加入蛋黄打发。
4/8. 打发的蛋黄加入低精粉，酸奶和油搅拌均匀（尽量用翻拌）
5/8. 这个时候要开火了，蒸锅放入适量的水。将三分之一的蛋白加入之前拌匀得混合物。（十字加翻拌）
6/8. 将剩下的蛋白加入继续翻拌。
7/8. 蒸笼垫上油纸，倒入蛋糕液。蒸笼在桌上轻摔几下，震出混合液内的气泡。
8/8. 水开了上蒸笼，蒸上35分钟。好吃的蒸蛋糕
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、防细菌感染、预防癌症等功效；可与香椿、海虾、生菜搭配；与糖精、鹅、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、舒缓肝气、疗疮去酒毒等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、健体、养颜等功效；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、杀虫、促消化等功效；
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营养信息
- 蒸蛋糕热量884 千卡
- 脂肪110.71 克
- 蛋白质24.16 克
- 碳水化合物193.82 克
- 钠49487.8 毫克
- 钙144 毫克
- 铁6.85 毫克
- 钾295 毫克