| 年夜饭喜气洋洋-香辣羊肉煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 白萝卜 | 克 | 11千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 8千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 803克 | 年夜饭喜气洋洋-香辣羊肉煲热量/卡路里904千卡 | |||
 热量904千卡，相当于网球151分钟消耗的热量...360 | |||||
年夜饭喜气洋洋-香辣羊肉煲的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 带皮山羊肉用冷水浸泡，洗净血水，换几次水直到干净
2/12. 干锅烧热放入羊肉炒至粘锅，盛出
3/12. 白萝卜胡萝卜切薄片，一定要薄芹菜切片
4/12. 锅里放油烧热放入姜蒜、陈皮、八角桂皮、香叶炒出香味
5/12. 放入豆瓣酱炒出红油
6/12. 放入羊肉翻炒均匀，放酱油、老抽、白酒、醋、盐、糖
7/12. 下入高汤煮开
8/12. 放入高压锅，可以慢炖三小时，也可以高压35分钟，也可以放入铸铁锅慢炖至羊肉熟软。
9/12. 重新倒入锅中，再次试味看是否加盐，放入芹菜、大蒜、白萝卜胡萝卜小火炖八分钟即可。要想萝卜甜一定不能久煮。
10/12. 看看这汤，这肉，一大家人的话就赶紧下筷子，慢了就没了！
11/12. 这是拍照，实际我可是煮了一大锅带去party。
12/12. 再来一张
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、防癌、帮助消化等功效；可与莴笋、草鱼、大米搭配；与山楂干、苹果、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺祛痰、增强免疫力、胃肠蠕动等功效；可与千张、豆腐丝、羊肉搭配；与丝瓜、木耳、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、消食理气、预防心脑血管疾病等功效；可与武昌鱼、火腿、马齿苋搭配；与蜂蜜、草菇、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提神、镇静安神、开胃等功效；可与山楂、鸭肉、香芋搭配；与兔肉、鸡肉、牡蛎相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有镇吐、健胃止呕、促进消化等功效；可与牛腩、芥菜、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 年夜饭喜气洋洋-香辣羊肉煲热量904 千卡
- 脂肪17.25 克
- 蛋白质81.24 克
- 碳水化合物430.4 克
- 钠47570.2 毫克
- 钙1203 毫克
- 铁70.74 毫克
- 钾2373 毫克