| 黄焖鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿肉 | 克 | 1267千卡 | 181千卡 | 16克 | 10.73克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 冰糖 | 克 | 60千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1686克 | 黄焖鸡热量/卡路里1847千卡 | |||
 热量1847千卡，相当于乐队演奏462分钟消耗的热量...240 | |||||
黄焖鸡的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡腿肉（700克）、土豆（1个）、青椒（3个）、冰糖（15克）、大红椒（1个）、八角（一个）、料酒（一茶匙）、生姜（一块）、大蒜（5瓣）、水（适量）、香菇（5个）、胡椒粉（适量）、老抽（适量）、葱白（2段）、鸡精（适量）、生抽（适量）、盐（适量）
1/8. 配菜准备。把红椒，青椒切块，香菇做十字，土豆切块。
2/8. 配料准备。姜切片，葱切段。
3/8. 热油，油烟消散差不多，倒入调料翻炒。
4/8. 炒香后放鸡油翻炒，接着放入料酒和老抽，生抽，觉得鸡肉上色，颜色漂亮就好了，不要放多了。
5/8. 肉香了，放切好的香菇和土豆。
6/8. 翻炒过后，加水盖盖，大火煮开，中小火焖煮15分钟。水不能过多，差不多和锅里的食物快要平起就行了。
7/8. 十五分钟后开盖，如果觉得汤多了，可以弄些起来。本来就爱汤汁的也可以不管。然后放青椒红椒，胡椒粉，翻炒到辣椒刚熟，放鸡精起锅。如果觉得盐不足，可以适量加点盐。
8/8. 起锅，装盘，开饭，
食材功效信息
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、温中益气、益五脏等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容养颜、减肥、美容等功效；可与豇豆、牛腩、牛肉搭配；与石榴、螃蟹、圣女果相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、镇痛、促消化等功效；可与包菜、猪肝、兔肉搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒、祛脂降压、和胃润肺等功效；可与鸭梨、高粱、白果搭配；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有调中理气、增进食欲、除腥等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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营养信息
- 黄焖鸡热量1847 千卡
- 脂肪30.28 克
- 蛋白质64.82 克
- 碳水化合物403.67 克
- 钠10526 毫克
- 钙1051 毫克
- 铁46.3 毫克
- 钾2328 毫克