| 水果蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 27千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 葡萄 | 克 | 227千卡 | 43千卡 | 0.5克 | 0.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 560千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 404千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 淡奶油 | 克 | 1310千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 1518克 | 水果蛋糕热量/卡路里2987千卡 | |||

1/14. 牛奶

2/14. 色拉油

3/14. 低粉

4/14. 鸡蛋

5/14. 牛奶,色拉油,糖40g放入锅中加热至沸腾,等待冷却。

6/14. 低粉过筛加入其中。

7/14. 将搅拌好的面糊加入打好的蛋黄液中。

8/14. 蛋清加几滴白醋,打至干性发泡。过程中分三次加入白糖,每次20克。

9/14. 干性发泡

10/14. 蛋黄面糊混合液倒入蛋白中搅拌均匀。

11/14. 烤箱上下160度预热10分钟

12/14. 将混合好的蛋糕液放入烤箱中烤35分钟

13/14. 在这过程中可以准备水果。并且把淡奶油加20克糖打发至奶油状

14/14. 成品就是这样,没有用刮刀,奶油铺的不是很均匀。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、清热解毒等功效;可与香椿、羊排、小米面搭配;与鹅蛋、豆浆、味精相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治近视、大便秘结、预防骨质疏松等功效;可与草莓、桃、黑豆搭配;与空心菜、猕猴桃、菠菜相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有除口臭、调整胃肠道、舒缓肝气等功效;
草莓的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防便秘、减肥、预防肠癌等功效;可与红糖、榛子、豆腐搭配;与樱桃、红薯、黄瓜相克,同食可能会引起不适;