| 意大利肉圆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2032千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 海盐 | 克 | 2千卡 | 18千卡 | 0克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 黑胡椒 | 克 | 6千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面包屑 | 克 | 320千卡 | 355千卡 | 14.2克 | 3.7克 |
| 橄榄油 | 克 | 133千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 656克 | 意大利肉圆热量/卡路里2673千卡 | |||
 热量2673千卡，相当于滑雪382分钟消耗的热量...420 | |||||
意大利肉圆的做法共22个步骤
食材主料/辅料
1/22. 先来个全部材料的合影
2/22. 600克的牛肉汉堡肉，瘦肉
3/22. 400克的五花肉
4/22. 牛肉和猪肉混合
5/22. 加入10克的海盐，这次用了14克，有点咸了。
6/22. 9克的黑胡椒，现磨的还是比较香
7/22. 5克的干燥罗勒。也可以用20克的新鲜罗勒。还是觉得干燥的比较有味道。
8/22. 一颗大蒜
9/22. 大蒜剥皮
10/22. 做成蒜泥
11/22. 把盐，胡椒，罗勒，蒜泥加入到肉里面，继续搅拌
12/22. 加入60克的帕玛森芝士
13/22. 将帕玛森芝士加入，继续搅拌混合
14/22. 需要面包屑90克，家里没有了，只有前两天做的法式面包
15/22. 用研磨器把面包变成面包屑，自己做面包研磨成面包屑味道特别好
16/22. 研磨出来的面包屑加入到肉里面继续搅拌
17/22. 加入一颗鸡蛋，继续混合
18/22. 加入15克的橄榄油继续混合，到现在全部的材料都齐全了，用手把各种不同的材料完全的混合。
19/22. 把肉做成乒乓球大小的肉圆
20/22. 300克的蔬菜油放入炒菜锅，用最小火，放入肉圆，炸一下，一面定型后，用筷子轻轻的翻，让每一个部分都炸到。在小火里大概5分钟，每30秒翻一下。这样让整个肉圆熟透。
21/22. 最后一个阶段把火調到中火，用锅铲搅拌，把表皮炸到脆脆的金黄色就可以起锅了。
22/22. 放在纸上，把油沥干，马上品尝，味道很好！装入保鲜盒里面冰冻起来，隔天吃味道更好，特别是加入到意大利面里面。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补肾养血、润肌肤等功效；可与山楂、大蒜、茄子搭配；与鹌鹑、甘草、杏仁相克，同食可能会引起不适；
海盐的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗哮喘、降血糖等功效；
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有祛腥、和胃、解毒等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、排毒清肠、降血糖等功效；可与猪肉、五花肉、醋搭配；与大葱、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
面包屑的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养胃、补虚损、增强免疫力等功效；
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营养信息
- 意大利肉圆热量2673 千卡
- 脂肪169.75 克
- 蛋白质44.9 克
- 碳水化合物106.09 克
- 钠1914.6 毫克
- 钙210 毫克
- 铁5.86 毫克
- 钾878 毫克