| 红糖年糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 2527千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 粘米粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 红糖 | 克 | 1116千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 267千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 水 | 克 | 5千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 总量 | 2058克 | 红糖年糕热量/卡路里5948千卡 | |||
 热量5948千卡，相当于看电影5948分钟消耗的热量...60 | |||||
红糖年糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（700克）、粘米粉（200克）、红糖（300克）、水（500克）、植物油（50克）、艳山姜叶子（适量）、花生（适量）、红枣（适量）
1/10. 所需材料
2/10. 先将叶片剪下去掉中间硬梗
3/10. 取一个12寸蒸笼，将叶子一片叠着另外半片铺满蒸笼
4/10. 红糖加少量水放锅中煮至融化
5/10. 将煮好的红糖倒入混合好的粉类中，搅拌均匀再加入水揉成团
6/10. 将揉好的面团放入蒸笼中
7/10. 用手掌轻轻拍平
8/10. 点缀上花生和红枣
9/10. 将高出蒸笼的叶子剪掉，放入已烧开水的蒸锅中大火蒸2小时
10/10. 成品
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延年益寿、护发明目、补虚等功效；可与桂花、桑葚、赤小豆搭配；与鸡胸脯肉、鸡肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有健脾养胃、止泻、和五脏等功效；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补虚、补血养颜、活血化淤等功效；可与小米、黑豆、小米面搭配；与皮蛋、松花蛋、竹笋相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
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营养信息
- 红糖年糕热量5948 千卡
- 脂肪150.9 克
- 蛋白质38.8 克
- 碳水化合物349.1 克
- 钠708.2 毫克
- 钙275 毫克
- 铁5.96 毫克
- 钾1630 毫克