| 简单家常红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 黑糖 | 克 | 513千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 腐乳 | 克 | 43千卡 | 133千卡 | 10.9克 | 8.1克 |
| 腐乳 | 克 | 27千卡 | 83千卡 | 3克 | 8.1克 |
| 腐乳 | 克 | 202千卡 | 630千卡 | 11.6克 | 52.7克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 腐乳 | 克 | 37千卡 | 116千卡 | 8.15克 | 8克 |
| 香菇酱 | 克 | 138千卡 | 260千卡 | 14克 | 16克 |
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | 14克 | 54克 |
| 总量 | 906克 | 简单家常红烧肉热量/卡路里2343千卡 | |||
 热量2343千卡，相当于举重781分钟消耗的热量...180 | |||||
简单家常红烧肉的做法共14个步骤
食材主料/辅料
猪肉（250克）、生抽（2汤匙）、老抽（适量）、盐（适量）、黑糖（适量）、料酒（适量）、腐乳（一块）、葱（适量）、姜（一块）、大蒜（少许）、胡萝卜（一小根）、水发金钱菇（适量）、水发木耳（适量）、老干妈（一小勺）、香菇酱（一小勺）
1/14. 猪肉切块，葱姜蒜切成合适大小
2/14. 胡萝卜切成滚刀块，备好水发金钱菇和木耳
3/14. 除了料酒以外的调料放在碗里和匀
4/14. 肉冷水下锅小火煮开，捞出温水冲去肉块上的浮末
5/14. 铸铁小锅烧热加适量的油，倒入葱姜蒜爆香
6/14. 加入肉块翻炒片刻
7/14. 加入料酒翻炒片刻
8/14. 倒入酱汁
9/14. 炒至稍微上色
10/14. 我还加了两颗肉圆
11/14. 盖上锅盖，沸腾以后改中火慢慢炖煮
12/14. 猪肉煮至八成熟左右的时候倒入配菜
13/14. 出锅啦
14/14. 装盘，喜欢的亲可以加我wei xin ：baikaishui620，拉你进美食群，和大家一起分享更多美食制作
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、补虚、润肠胃等功效；可与苋菜、莲藕、韭菜搭配；与龟、红豆、杏仁相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、止血、提鲜等功效；与小豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
黑糖的热量372千卡（每100克）；具有健脾暖胃、温筋通络、补血养肝等功效；可与姜、小米、黑豆搭配；与牛奶、牛腩、姜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 简单家常红烧肉热量2343 千卡
- 脂肪179.3 克
- 蛋白质99.95 克
- 碳水化合物283.849999 克
- 钠21495 毫克
- 钙538.9 毫克
- 铁76.88 毫克
- 钾1788 毫克