| 松子草鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1329克 | 松子草鱼热量/卡路里1322千卡 | |||

1/9. 准备好草鱼一条。内脏洗干净。

2/9. 把鱼脊椎骨和胸部刺骨去除。

3/9. 用刀斜切成梭子型,入鱼深4/5深度要差不多一致,炸的时候刀纹会爆出

4/9. 改好刀之后,用盐腌一会。

5/9. 倒入蛋黄抓匀(蛋清不要)

6/9. 均匀裹上锭粉。鱼头也拍点

7/9. 锅里烧油5—6成热。手抓着鱼肉的两端放下去炸定型。然后小火炸至金黄备用,鱼头也是。

8/9. 锅里加入水,番茄酱,白醋,白糖,调好自己的酸甜度后,加入锭粉勾芡。

9/9. 胡萝卜切细丝放入汁中煮熟。 最后均匀浇在鱼上。
草鱼的热量113千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养颜、暖胃和中、益肠明目等功效;可与香菇、冬瓜、胡萝卜搭配;与西红柿、驴肉相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、杀菌、调解血液等功效;可与姜、猪骨、大蒜搭配;与四季豆、冬瓜、芹菜相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、舒缓肝气、滋阴等功效;可与南瓜子、番茄、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、健脑益智、防细菌感染等功效;可与生菜、西红柿、荠菜搭配;与糖精、鹅蛋、鹅相克,同食可能会引起不适;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进食欲、润肠通便、降血压等功效;与牛奶、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;