| 爱心豆腐酿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 肥瘦猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 900克 | 爱心豆腐酿热量/卡路里1047千卡 | |||
 热量1047千卡，相当于上下蹲262分钟消耗的热量...240 | |||||
爱心豆腐酿的做法共16个步骤
食材主料/辅料
豆腐（一大块）、肥瘦猪肉（100克）、姜（适量）、葱花（少许）、生抽（半勺）、盐（少许）、生抽（一勺）、蚝油（一勺）、白糖（半勺）、盐（少许）、料酒（少许）、洋葱（半个）、大蒜（一头）、水（半碗）
1/16. 豆腐在盐水中浸泡，为了后面不容易散。
2/16. 肥瘦猪肉切碎，加半勺生抽，半勺料酒，少许盐，搅拌上劲腌制10分钟。
3/16. 豆腐先切成长条，3cm厚，长宽能放的下模具就可以。压成心形。
4/16. 豆腐中间用小水果刀挖出一个坑。
5/16. 肉馅填入。
6/16. 锅里放少许油，填入肉的豆腐口朝下煎。如果怕粘锅，可以提前用姜片擦一下锅。
7/16. 煎至有点金黄翻过来，煎下面。
8/16. 最后再煎一下口，简直金黄，取出。
9/16. 还是用锅里的一点点油，放入蒜瓣。
10/16. 加入洋葱，翻炒。
11/16. 一勺生抽，一勺蚝油，半勺糖，少许料酒，少许盐，调一个汁。把汁倒入锅中。小火。再倒入半碗水。
12/16. 豆腐放上面，小火炖至汤汁收干。
13/16. 装盘。
14/16. 连洋葱都好好吃哦。
15/16. 成品图。
16/16. 成品图。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、预防高血压、抗血管等功效；可与秋刀鱼、北极虾、水芹菜搭配；与菠菜、木耳菜、茭白相克，同食可能会引起不适；
肥瘦猪肉的热量395千卡（每100克）；具有止消渴、滋阴、补肾气等功效；可与香菇、丝瓜、大白菜搭配；与雪花梨、鹌鹑、梨相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、温肺止咳、促进消化等功效；可与慈姑、芥菜、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱花具有缓解疲劳、预防感冒、抗菌等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 爱心豆腐酿热量1047 千卡
- 脂肪48.89 克
- 蛋白质50.31 克
- 碳水化合物200.77 克
- 钠21266.6 毫克
- 钙586 毫克
- 铁12.62 毫克
- 钾1211 毫克