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维也纳面包

维也纳面包的热量和减肥功效

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维也纳面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
高筋面粉903千卡361千卡12克1.66克
牛奶67千卡42千卡6.81克3.2克
奶粉48千卡484千卡20克22.7克
2千卡59千卡2克0克
白糖78千卡392千卡0.1克0克
蛋液22千卡144千卡13.3克8.8克
黄油178千卡888千卡1.4克98克
总量478维也纳面包热量/卡路里1298千卡
睡觉 热量1298千卡,相当于睡觉1442分钟消耗的热量...54

维也纳面包的做法共5个步骤

食材主料/辅料

高筋面粉(250克)、牛奶(160克)、蛋液(15克)、奶粉(10克)、白糖(20克)、盐(3克)、黄油(20克)、酵母(3克)
维也纳面包的做法图解1

1/5. 准备所有食材

维也纳面包的做法图解2

2/5. 除黄油外所有食材全部投入面包机,和面程序20分钟后,加入软化的黄油,继续和面程序20分钟,至面团出膜。放温暖处发酵至2倍大。

维也纳面包的做法图解3

3/5. 发酵后的面团取出来排气,均分成8份。滚圆,盖上保鲜膜松驰15分钟。

维也纳面包的做法图解4

4/5. 每一个面团擀成椭圆形,卷起来,收口朝下。放至烤盘。

维也纳面包的做法图解5

5/5. 发酵好的面包胚,用刀在上面割几道,刷上蛋液,撒芝麻。烤箱提前预热,180度上下火,中层20分钟,表面变色就盖锡纸,避免上色太深。

食材功效信息

高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止渴、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、润肠、治便秘等功效;可与草莓、桃、蜂蜜搭配;与白砂糖、枣、钙粉相克,同食可能会引起不适;

蛋液的热量144千卡(每100克);具有延缓衰老、润肺利咽、滋阴润燥等功效;可与基围虾、小米、菠菜搭配;与柿子、牛奶、兔肉相克,同食可能会引起不适;

奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有润肠、补充营养、美容等功效;可与香蕉、蜂蜜、桃搭配;与番茄酱、桔子、西兰花相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、除口臭、润肺生津等功效;可与香瓜、杨桃、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 维也纳面包热量1298 千卡
  • 脂肪134.36 克
  • 蛋白质55.61 克
  • 碳水化合物241.33 克
  • 10813.4 毫克
  • 2214 毫克
  • 6.93 毫克
  • 2353 毫克

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