| 三色炒虾滑热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 青椒 | 克 | 9千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 13千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 鲜虾 | 克 | 140千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 草莓酱 | 克 | 275千卡 | 270千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 811克 | 三色炒虾滑热量/卡路里1044千卡 | |||
 热量1044千卡，相当于聚会696分钟消耗的热量...90 | |||||
三色炒虾滑的做法共7个步骤
食材主料/辅料
胡萝卜（100克）、窝笋头（200克）、淀粉（40克）、鲜虾（150克）、青椒（40克）、大蒜（10克）、葱（少许）、姜（少许）、草莓酱（少许）、蚝油（少许）、白糖（1勺）、料酒（1勺）、香菇（4个）、鸡蛋（1个）
1/7. 将虾滑解冻
2/7. 加入蛋清、草莓酱、蚝油、、白糖、淀粉向一个方向拌匀
3/7. 将胡萝卜、莴笋、青椒、香菇洗净捞出沥干。
4/7. 将青椒切丁、莴笋头去皮切丁、将香菇切丁，将胡萝卜擦丝。
5/7. 将姜擦丝，蒜捣成茸，将葱切丁，备好
6/7. 下菜油炒制8成熟，下姜葱蒜，炒香即放菜丁，过2分钟放胡萝卜丝，过2分钟放虾滑，同时放入料酒和盐。翻炒均匀。
7/7. 起锅，盛盘。
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、消食、增加食欲等功效；可与圆白菜、菠菜、羊排搭配；与醋、杏、山药相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有宽肠胃、治便秘、和胃等功效；
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有抗早衰、通乳、促消化等功效；可与燕麦片、香菜、丝瓜搭配；与西瓜、乌鸡、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇痛、促进消化、降血糖等功效；可与黑木耳、猪肝、糙米搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、消食理气、杀菌等功效；可与龙须菜、粳米、生菜搭配；与鸡翅、芒果、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 三色炒虾滑热量1044 千卡
- 脂肪26.2 克
- 蛋白质50.97 克
- 碳水化合物343.85 克
- 钠1497.2 毫克
- 钙470 毫克
- 铁10.06 毫克
- 钾1465 毫克