| 奶油泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 674克 | 奶油泡芙热量/卡路里2329千卡 | |||

1/14. 将牛奶、水、黄油、糖,盐倒入奶锅中

2/14. 放入电磁炉煮沸

3/14. 倒入低筋粉搅拌

4/14. 均匀后关火

5/14. 打入鸡蛋搅拌均匀

6/14. 再次放上电磁炉迅速小火,不停搅拌

7/14. 均匀倒三角状即可关火

8/14. 用勺子挖到铺好油纸的烤盘中,注意留好膨胀的空间

9/14. 放入预热180度的烤箱15分钟

10/14. 将火调到160度在烤20分钟

11/14. 皮已出锅,放到一旁冷却

12/14. 用筷子在底部戳个洞

13/14. 将淡奶油用打蛋器打硬

14/14. 用奶油抢将奶油打进泡芙底部
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、促进身体发育、补充能量等功效;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠、改善睡眠、美白等功效;可与香蕉、蜂蜜、黑豆搭配;与枣、橙、番茄酱相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、健脑益智、预防癌症等功效;可与洋葱、基围虾、生菜搭配;与柿子、雪莲果、茶叶相克,同食可能会引起不适;