| 酸辣蕨根粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蕨根粉 | 克 | 331千卡 | 331千卡 | 0克 | 0.4克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 463克 | 酸辣蕨根粉热量/卡路里1580千卡 | |||
 热量1580千卡，相当于山地车190分钟消耗的热量...498 | |||||
酸辣蕨根粉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
蕨根粉（100克）、干辣椒（8个 个人喜辣而已）、辣椒油（一勺）、食用油（一勺）、酱油（一勺）、醋（适量）、盐（适量）、大蒜（4瓣）、白糖（2勺）、青红辣椒（7.8个）、鸡精（适量）
1/6. 蕨根粉头天晚上凉水泡软，或者温水煮开，再用冷水泡下，比较有嚼劲
2/6. 蕨根粉淋干放盘
3/6. 青红辣椒切丁，蒜拍成末 放到小碗里
4/6. 加酱油，醋，白糖，盐，鸡精，少许清水辣椒油调味
5/6. 小碗里的汁浇到蕨根粉上
6/6. 锅里放油烧热，放入干辣椒段。 一起浇到蕨根粉上就好了
食材功效信息
蕨根粉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、降气化痰、治疗冠心病等功效；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃消食、防感冒、挡辐射等功效；可与羊排、糙米、小白菜搭配；与猪肝、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
辣椒油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有开胃消食、胃肠胀气、健胃消食等功效；可与花菜、茄子、苦瓜搭配；与羊肝、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、润肠、补虚等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、止痒消肿、提鲜等功效；
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营养信息
- 酸辣蕨根粉热量1580 千卡
- 脂肪215.7 克
- 蛋白质38 克
- 碳水化合物318.4 克
- 钠52308.5 毫克
- 钙734 毫克
- 铁43.9 毫克
- 钾2057 毫克