| 辣香烤鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲤鱼 | 克 | 861千卡 | 109千卡 | 17.6克 | 4.099999克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 花椒 | 克 | 13千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | 1克 | 4克 |
| 鱼豆腐 | 克 | 222千卡 | 152千卡 | 9克 | 7.4克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | 24.20克 | 17.10克 |
| 总量 | 2092克 | 辣香烤鱼热量/卡路里2199千卡 | |||
 热量2199千卡，相当于擦地579分钟消耗的热量...228 | |||||
辣香烤鱼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鲤鱼（2斤）、金针菇（适量）、生抽（1汤勺）、蚝油（1汤勺）、郫县豆瓣酱（1汤勺）、花椒（5克）、干辣椒（5个）、姜（4片）、大蒜（半头）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、小葱（适量）、孜然（适量）、土豆（适量）、芹菜（适量）、豆皮（适量）、鱼豆腐（适量）、花椒，麻椒（适量）
1/4. 鲤鱼处理好，两背划刀痕，抹盐，料酒腌制30分钟。涂抹均匀，里外都抹
2/4. 烤盘，铺锡纸，把腌制好的鱼放在锡纸上，食用油，蚝油，生抽调汁，拿刷子刷在鱼身上，涂抹均匀。烤箱预热200度烤25分钟上下火。我在鱼身下切的西红柿片铺在了底下。
3/4. 接下来炒配菜，土豆切长条，芹菜切小段，豆皮切丝，鱼豆腐对半切，还有绿甘蓝斯片。放你喜欢的菜就好。锅内做油，油热倒入蒜瓣，干辣椒，麻椒，花椒，葱段，芹菜段，炒香，倒入酱油，郫县豆瓣酱一大勺，海天黄豆酱一勺，加适量清水煮开锅，下土豆，金针菇，豆皮，甘蓝，最后放鱼豆腐，放盐，鸡精调味，最后倒了点烧烤酱。稍微煮一会，倒进烤鱼盘里
4/4. 烤箱在200度20分钟。放入香辣脆，就是花生米啥的。热锅热油倒在鱼身上。撒点香菜，或者芝麻，陪上大米饭，开吃！
食材功效信息
鲤鱼的热量109千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾健胃、利水消肿、通乳等功效；可与豆腐、冬瓜、莼菜搭配；与山药、猪肝、鸡腿相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、促进智力发育、降血脂等功效；可与油菜、猪肚、豆腐搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、防癌、增加食欲等功效；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有利湿消肿、治疗高血压、降血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣香烤鱼热量2199 千卡
- 脂肪78.789999 克
- 蛋白质109.71 克
- 碳水化合物345.93 克
- 钠12627.2 毫克
- 钙1929 毫克
- 铁38.41 毫克
- 钾3371 毫克