| 凉拌鸡爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 20千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 6千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 醋 | 克 | 8千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 香油 | 克 | 133千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 913克 | 凉拌鸡爪热量/卡路里1653千卡 | |||
 热量1653千卡，相当于睡觉1837分钟消耗的热量...54 | |||||
凉拌鸡爪的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡爪（1斤）、大蒜（4瓣）、料酒（5克）、姜（2片）、白糖（10克）、生抽（100克）、醋（70克）、香油（15克）、葱（四棵）、香菜（三棵）
1/6. 鸡爪洗干净，切去指甲并对半切开。
2/6. 凉水下锅加姜片料酒中火煮十分钟。
3/6. 鸡爪煮好捞起，用凉开水冲洗一下然后泡进预先准备的冰水内半个小时。
4/6. 蒜头切末，香菜，葱切碎。锅内倒入香油把蒜末放进去爆香，关火，葱花，香菜末放进大盘把锅内的蒜末跟油倒入，利用油的余温将葱和香菜烫一下，将它们的香味更好的释放出。
5/6. 油凉后倒入鸡爪，搅拌均匀。浸泡三小时。隔半小时翻一下。放入冰箱冷藏味道更佳。
6/6. 成品。颜色虽然不是很好。但味道棒棒的。
食材功效信息
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜护肤、消除皱纹、增强皮肤张力等功效；可与油菜搭配；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、防癌症、清肠道等功效；可与五花肉、龙须菜、马齿苋搭配；与鸡翅、蜂蜜、草菇相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、杀菌、帮助消化等功效；可与牛腩、芥菜、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、除口臭、疗疮去酒毒等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌鸡爪热量1653 千卡
- 脂肪117.889999 克
- 蛋白质38.5 克
- 碳水化合物169.51 克
- 钠37243.5 毫克
- 钙735 毫克
- 铁32.78 毫克
- 钾1352 毫克