| 炸藕盒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 861克 | 炸藕盒热量/卡路里2187千卡 | |||
 热量2187千卡，相当于芭蕾舞456分钟消耗的热量...288 | |||||
炸藕盒的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 藕要脆藕，煮汤的粉藕不合适。藕洗净去皮。藕横切，一刀不断一刀断，使两片藕底边连接。
2/10. 藕片厚度以2到3毫米为佳，相连藕片厚5毫米即可。易熟且酥脆。切片效果如图，下锅后不易散。
3/10. 将3肥七瘦肉洗净剁成肉泥，也可以直接买肉泥，自己剁放心点。将调料加入肉泥，带一次性手套抓匀，腌制15分钟。
4/10. 将鸡蛋打散，面粉过筛。加适量水搅拌成稀液。
5/10. 加入适量淀粉搅拌，将面粉糊调成稠液。备用
6/10. 将肉馅夹入藕片间，压实。
7/10. 所有藕片处理完毕，备用
8/10. 热锅加食用油。我家里只吃花生油，就用花生油，没有的也可以用调和油。七成热后藕盒双面沾满面糊后放热油炸。注意勤反面，将变色炸熟的捡出控油，不用炸到酥脆。
9/10. 一晚上的辛勤劳作，满满一大盆。放凉后装带密封冰柜冷冻即可。
10/10. 吃的时候热油炸至外皮酥脆即可上桌食用。
食材功效信息
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益胃健脾、凉血、开胃等功效；可与猪小排、鳝鱼、黄鳝搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
花椒粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、预防高血压、增加食欲等功效；可与龙牙豆、四季豆、架豆搭配；
孜然粉的热量162千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有祛风止痛、理气开胃、祛寒除湿等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、帮助消化、促进消化等功效；与红豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸藕盒热量2187 千卡
- 脂肪132.71 克
- 蛋白质48.99 克
- 碳水化合物371.08 克
- 钠10559.3 毫克
- 钙825 毫克
- 铁14.01 毫克
- 钾914.3 毫克