| 迷迭香杂蔬烤法式羊排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蘑菇 | 克 | 33千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 香菇 | 克 | 22千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 52千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 46千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 圣女果 | 克 | 37千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 芦笋 | 克 | 14千卡 | 14千卡 | 1.5克 | 0.17克 |
| 西兰花 | 克 | 28千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 青甜椒 | 克 | 4千卡 | 26千卡 | 0.92克 | 0.2克 |
| 总量 | 1167克 | 迷迭香杂蔬烤法式羊排热量/卡路里461千卡 | |||
 热量461千卡，相当于触身式橄榄球58分钟消耗的热量...480 | |||||
迷迭香杂蔬烤法式羊排的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 法式羊排自然解冻后用厨房纸拭干水份，在羊排的两面撒上海盐和黑胡椒粉，并稍加按摩使之更入味，腌制30分钟。
2/14. 准备时蔬材料：磨菇和香菇根据大小一切四或一切二，胡萝卜切块、洋葱切圈、青椒黄椒红椒切块，切成段的芦笋和切成小朵的西兰花焯水后捞起、土豆切块煮熟后捞起。
将
3/14. 所有蔬菜放入大一点的容器里，撒入适量盐和黑胡椒粉，迷迭香百里香和薄荷切碎后也放入容器。
4/14. 稍加搅拌混合。
5/14. 倒入适合的烤盘中。
6/14. 锅里倒入适量橄榄油，放入蒜头和迷迭香，煎出香味。
7/14. 摆入事先腌制好的羊排，中小火煎2分钟。
8/14. 放入黄油后将羊排翻面。（加入黄油是为了增加香味）
9/14. 再煎1分钟左右。
10/14. 从烤箱中取出烤好的时蔬，再撒一层黑胡椒粉。
11/14. 将煎过的羊排摆入在时蔬上，并把锅里的煎料和油全部倒在羊排上。
12/14. 放入烤箱内，180度上下火再烤10-15分钟。
13/14. 烘烤结束，屋里弥漫着香味，儿子还没到家，说好的15分钟后回家估计又碰上堵车。不想破坏烤盘里的食物，所以也没取出装盘拍照。
14/14. 拍照后继续把羊肉放进烤箱，让烤箱之前的余温来保温吧，有点担心肉质会不会变老，保温5分钟后儿子终于回家，其实完全不用担心，因为羊肉还是很鲜嫩，我想着估计真的是食材品质的关系，好的食材怎么吃都是美味的。
食材功效信息
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有补脾、促消化、促进伤口愈合等功效；可与荷兰豆、葱、小葱搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、抗血栓、健胃保肝等功效；可与牛腩、胡萝卜、鳕鱼搭配；与基围虾、明虾、海虾相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、下气、促消化等功效；可与西兰花、香菜、黄豆搭配；与柚子、辣椒、西红柿相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降糖降脂、美容、抗衰老等功效；可与牛里脊、牛腩、牛肉搭配；与石榴、香雀、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
圣女果的热量22千卡（每100克）；具有清热解毒、降血脂、祛雀斑等功效；可与圆白菜、菜花、三文鱼搭配；与虾、红薯、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 迷迭香杂蔬烤法式羊排热量461 千卡
- 脂肪2.11 克
- 蛋白质14.9 克
- 碳水化合物63.58 克
- 钠519.1 毫克
- 钙146 毫克
- 铁2.97 毫克
- 钾1127 毫克