| 疙瘩汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 瘦肉 | 克 | 29千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 648克 | 疙瘩汤热量/卡路里1631千卡 | |||
 热量1631千卡，相当于坐车1631分钟消耗的热量...60 | |||||
疙瘩汤的做法共5个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（200克）、温水（适量）、瘦肉（20克）、生抽（1汤匙）、胡椒粉（少量）、盐（1茶匙）、葱段（适量）、姜（2-3片）、食用油（适量）、土豆（2只）
1/5. 土豆去皮洗净切长丁，备用。葱切片，姜切片，猪肉切片。热锅冷油，猪肉下锅，翻炒一下葱姜入锅。继续加入土豆丁翻炒。土豆变色后加入适量清水大火烧开。转小火5分钟。
2/5. 面粉放盆内，取一碗水，净手。将少量水逐步加入面粉中，边加边搅拌，不要揉面。慢加水，快搅拌。直到面粉成絮状。
3/5. 将面絮连同底下的面粉一同撒入锅中。用勺子插底搅拌一下，以防止面嘎达黏连。
4/5. 大火烧开，转小火5分钟。
5/5. 好了，最后加入适量盐和味达美或味极鲜调味即可。热腾腾的嘎达汤出锅了。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋肝阴、补肾养血、润肠胃等功效；可与菠萝、苋菜、牡蛎搭配；与雪梨、鹌鹑、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、消痰解毒、帮助消化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、清理胃水、预防蛀牙等功效；与赤豆、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 疙瘩汤热量1631 千卡
- 脂肪117.4 克
- 蛋白质48.4 克
- 碳水化合物170.7 克
- 钠10166.5 毫克
- 钙739 毫克
- 铁16.1 毫克
- 钾1156 毫克