| 酿馅鸡胸肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 白玉菇 | 克 | 35千卡 | 27千卡 | 3.50克 | 0.40克 |
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 迷迭香 | 克 | 23千卡 | 331千卡 | 4.88克 | 15.22克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 马苏里拉奶酪 | 克 | 151千卡 | 302千卡 | 25.96克 | 20.03克 |
| 总量 | 1408克 | 酿馅鸡胸肉热量/卡路里1540千卡 | |||
 热量1540千卡，相当于挖煤257分钟消耗的热量...360 | |||||
酿馅鸡胸肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 所有食材
2/10. 将鸡胸肉平铺，用刀切开鸡肉并以 此切口为支点将鸡肉内部切出一个口袋。撒上盐和黑胡椒调味。
3/10. 煎锅加热倒入少许橄榄油，放入鸡胸肉，拍扁的大蒜和迷迭香。中火煎至两面微焦黄即可，不然鸡肉容易老，出锅前淋入少许朗姆酒
4/10. 将菠菜焯水切段后放入碗中，加入蛋黄、马苏里拉奶酪、柠檬皮碎、蒜蓉，再加入盐、黑胡椒和橄榄油调味。
5/10. 将上图的馅料搅拌后填入鸡胸肉中。
6/10. 烤箱预热，烤盘上铺上烘焙纸，放 上鸡胸肉，撒上迷迭香叶并放一小片黄油。将鸡胸肉放入烤箱，230℃烤8-10分钟。
7/10. 煎锅加热，倒入橄榄油后放入白玉菇、一小块黄油，加盐和黑胡椒调味并炒至微焦黄，淋入少许朗姆酒翻炒几下后出锅。
8/10. 高汤中放入盐、橄榄油，分别将西兰花和豆芽放入高汤中烫熟即可。
9/10. 西餐盘加热保温，依次放入料理过的白玉菇、西兰花、豆芽、鸡胸肉摆盘。
10/10. 一盘有内涵的“酿馅鸡胸肉”就这样完成了！鸡肉香嫩多汁，切开鸡肉便有美味的菠菜奶酪內馅流出，无比诱人。这样健康美味的佳肴，大家在家里也做起来吧，若洲可不收版权费哦~
食材功效信息
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清洁皮肤、抗衰老、保障营养等功效；可与魔芋、白茅根、海带搭配；与豌豆、猪里脊肉、黄豆相克，同食可能会引起不适；
白玉菇的热量27千卡（每100克）；具有镇静、降血压、止咳化痰等功效；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肌肤、预防高血压、美容护发等功效；可与猪肚、牛肉、韭菜搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解渴、抗癌、减肥等功效；可与鸡肉、芥末、牛肉搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、止咳、预防心血管疾病等功效；可与三文鱼、鸡肉、马蹄搭配；与牛奶、山楂＋牛奶、山楂干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酿馅鸡胸肉热量1540 千卡
- 脂肪251.5 克
- 蛋白质72.64 克
- 碳水化合物177.13 克
- 钠12369 毫克
- 钙2505 毫克
- 铁43.1 毫克
- 钾2783 毫克