喷火辣子鸡的热量和减肥功效

1/21. 鸡腿3个。

2/21. 鸡腿去骨头。

3/21. 鸡腿去骨头后，切成约2厘米的小块。

4/21. 加入料酒和足量的盐，拌匀后腌半小时以上。（盐量放足，后期不放盐了。）

5/21. 麻椒。

6/21. 朝天椒。

7/21. 花椒。

8/21. 备好朝天椒，花椒和麻椒。

9/21. 蒜切片。

10/21. 姜切片。

11/21. 锅中倒入足够的油，要烧的非常热。

12/21. 倒入鸡块，炸至鸡块表面成焦黄，捞出。

13/21. 鸡块捞出备用。

14/21. 再次将油烧热。

15/21. 将炸过一次的鸡块复炸一遍，捞出控油。

16/21. 锅中留适量底油。

17/21. 放入蒜片爆香。

18/21. 下干花椒、麻椒。

19/21. 下辣椒段，炒出麻辣香味。

20/21. 倒入炸好的鸡块和姜片继续翻炒，再加入少许白糖，撒入白芝麻， 炒匀即可。