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香酥炸鸡汉堡

香酥炸鸡汉堡的热量和减肥功效

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香酥炸鸡汉堡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
高粉饼胚1083千卡361千卡12克1.66克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
牛奶21千卡42千卡6.81克3.2克
黄油178千卡888千卡1.4克98克
白砂糖120千卡400千卡0克0克
1千卡59千卡2克0克
奶粉73千卡484千卡20克22.7克
4千卡59千卡2克0克
鸡胸肉266千卡133千卡19.40克0.9克
1千卡1千卡0克0克
总量767香酥炸鸡汉堡热量/卡路里1846千卡
桑拿 热量1846千卡,相当于桑拿462分钟消耗的热量...240

香酥炸鸡汉堡的做法共16个步骤

食材主料/辅料

高粉饼胚(300克)、鸡蛋(1个)、白砂糖(30克)、即发干酵母(3克)、盐(2克)、黄油(20克)、牛奶(50克)、水(75克)、奶粉(15克)、香雪裹炸粉(200克)、鸡胸肉(200克)、奥尔良烤肉料(适量)、盐(适量)
香酥炸鸡汉堡的做法图解1

1/16. 除黄油外的食材全部放入搅拌缸内

香酥炸鸡汉堡的做法图解2

2/16. 搅拌至面团基本光滑加入软化的黄油

香酥炸鸡汉堡的做法图解3

3/16. 继续搅打至黄油被吸收,面团光滑有弹性

香酥炸鸡汉堡的做法图解4

4/16. 取出揉成团加盖常温醒发

香酥炸鸡汉堡的做法图解5

5/16. 面团基本两倍大后结束第一次发酵

香酥炸鸡汉堡的做法图解6

6/16. 分割成90克每个面团滚圆盖保鲜膜静置15分钟

香酥炸鸡汉堡的做法图解7

7/16. 擀扁放入抹油后的汉堡模具中

香酥炸鸡汉堡的做法图解8

8/16. 烤箱40度进行第二次发酵45分钟

香酥炸鸡汉堡的做法图解9

9/16. 第二次发酵结束

香酥炸鸡汉堡的做法图解10

10/16. 烤箱上火170度,下火200度第三层烤至面包表面上色即可取出待凉。

香酥炸鸡汉堡的做法图解11

11/16. 鸡块用调料腌制半小时

香酥炸鸡汉堡的做法图解12

12/16. 把鸡块放入裹炸粉的糊糊(裹炸粉:水为1:2)内沾满面糊

香酥炸鸡汉堡的做法图解13

13/16. 取出鸡块粘满干的裹炸粉

香酥炸鸡汉堡的做法图解14

14/16. 再重复12和13步骤后,把沾满裹炸粉的鸡块放在筛子里上下颠几下晒网,去除多余干粉,不要左右颠晒网,让鸡块表面自然形成鳞纹

香酥炸鸡汉堡的做法图解15

15/16. 放入油锅内中火炸至表面金黄

香酥炸鸡汉堡的做法图解16

16/16. 将汉堡胚从中间切开,香酥炸鸡块放下层,放一片生菜,挤一些沙拉酱,再盖一片芝士,乘热就可以开始美味的舌尖之旅啦!

食材功效信息

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、清热解毒等功效;可与丝瓜、桂圆、羊排搭配;与消炎片、桔子、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;

白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和中益肺、促进伤口愈合、舒缓肝气等功效;

的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、帮助消化、消毒等功效;与赤豆、红豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;

黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、加饱腹感、促进身体发育等功效;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、大便秘结、防治近视等功效;可与桃、草莓、蜂蜜搭配;与猕猴桃、菠菜、番茄酱相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 香酥炸鸡汉堡热量1846 千卡
  • 脂肪135.97 克
  • 蛋白质76.17 克
  • 碳水化合物254.45 克
  • 20889.3 毫克
  • 2290 毫克
  • 10.18 毫克
  • 2559 毫克

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