| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 828千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 667克 | 鱼香肉丝热量/卡路里1185千卡 | |||
 热量1185千卡，相当于推举395分钟消耗的热量...180 | |||||
鱼香肉丝的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪里脊肉（250克）、胡萝卜（小的一根）、黑木耳（一小把）、葱花（一茶匙）、姜（一茶匙）、蒜末（一茶匙）、水淀粉（（一汤匙干淀粉加3汤匙清水调匀））、醋（两汤匙）、生抽（一汤匙）、白糖（一茶匙）、酱油（适量）
1/4. 猪里脊肉切成细条，用生淀粉和海鲜酱油抓匀，腌制10分钟
2/4. 胡萝卜，木耳切丝备用，葱姜蒜准备
3/4. 锅加热，放油，将肉丝炒好，称出
锅加热，放油，将葱姜蒜爆锅，胡萝卜丝木耳炒香，放入肉丝
4/4. 放入调好的汁（糖，醋，生抽，盐，鸡精，十三香），翻炒出香味，出锅前勾芡（水淀粉），出锅
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、补肾气、补虚等功效；可与大蒜、菜花、芸豆搭配；与菠菜、鲫鱼、杏仁相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、利尿、促进消化等功效；可与狗肉、菠菜、西兰花搭配；与茄子、山楂干、苹果相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补气血、止血止痛、抗肿瘤等功效；可与鲫鱼、鱿鱼、海蜇搭配；与萝卜、青萝卜、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、增进食欲、驱散寒邪等功效；可与牛肉、牛腩、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有降低胆固醇、杀菌、防癌症等功效；可与粳米、醋、武昌鱼搭配；与鸭肉、鸡肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香肉丝热量1185 千卡
- 脂肪32.58 克
- 蛋白质29.92 克
- 碳水化合物162.71 克
- 钠42355.16 毫克
- 钙717 毫克
- 铁38.32 毫克
- 钾1644 毫克