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菌菇滑蛋

菌菇滑蛋的热量和减肥功效

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菌菇滑蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
白玉菇35千卡27千卡3.50克0.40克
蟹味菇33千卡25千卡2.93克0.1克
胡萝卜39千卡37千卡1克0.2克
黑木耳15千卡25千卡0.48克0.04克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
食用油620千卡899千卡0克99.90克
白胡椒粉12千卡296千卡10.4克2.12克
4千卡59千卡2克0克
总量572菌菇滑蛋热量/卡路里857千卡
做题 热量857千卡,相当于做题476分钟消耗的热量...108

菌菇滑蛋的做法共10个步骤

食材主料/辅料

白玉菇(半盒)、蟹味菇(半盒)、黑木耳(1把)、胡萝卜(1根)、鸡蛋(4个)、食用油(适量)、盐(适量)、白胡椒粉(适量)
菌菇滑蛋的做法图解1

1/10. 菇类清洗干净,去掉根部,用手撕成细条,黑木耳提前泡发,去蒂切成细丝。

菌菇滑蛋的做法图解2

2/10. 胡萝卜削皮擦成细丝,也可以切丝。

菌菇滑蛋的做法图解3

3/10. 香葱清洗干净切碎。

菌菇滑蛋的做法图解4

4/10. 烧锅开水,依次把黑木耳、菇类、胡萝卜丝下入焯约2分钟后捞出控干水。

菌菇滑蛋的做法图解5

5/10. 鸡蛋打入盆中,加入半蛋壳清水,加适量盐搅打均匀。

菌菇滑蛋的做法图解6

6/10. 把焯过水的菌菇胡萝卜丝放入蛋液搅拌均匀,再加入少许白胡椒粉拌匀。

菌菇滑蛋的做法图解7

7/10. 锅烧热,加适量油,倒入加有菌菇的蛋液摊开煎炒。

菌菇滑蛋的做法图解8

8/10. 一面煎好凝固后洒入一半的葱花再翻面煎炒,直至蛋液都成形用锅铲铲开装盘,洒上剩余的葱花即成。

菌菇滑蛋的做法图解9

9/10. 嫩滑鲜香,营养丰富,女性和孩子最爱。

菌菇滑蛋的做法图解10

10/10. 成品图

食材功效信息

白玉菇的热量27千卡(每100克);具有增强免疫力、镇痛、预防高血压等功效;

蟹味菇的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、治疗便秘、治便秘等功效;

黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治缺铁性贫血、养血驻颜、预防便秘等功效;可与鱿鱼、猪血、海蜇头搭配;与田螺、鸭肉、鸭翅相克,同食可能会引起不适;

胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、促消化、消食等功效;可与蜂蜜、西瓜、狗肉搭配;与柠檬、木瓜、水萝卜相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、防细菌感染、延缓衰老等功效;可与小米面、青椒、基围虾搭配;与鹅蛋、茶叶、雪莲果相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 菌菇滑蛋热量857 千卡
  • 脂肪112.27 克
  • 蛋白质32.87 克
  • 碳水化合物106.88 克
  • 10188 毫克
  • 397 毫克
  • 19.52 毫克
  • 264 毫克

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