| 花朵咸菜,我的白萝卜咸菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 797克 | 花朵咸菜,我的白萝卜咸菜热量/卡路里600千卡 | |||

1/10. 看图准备食材,有没有更直观?

2/10. 萝卜洗干净,不去皮,放进削皮器里,这个就像是转笔刀的削铅笔的样子。转动萝卜,然后萝卜皮就从另一面像一朵花似的旋转出来。

3/10. 萝卜皮上撒上足量的盐。

4/10. 倒入酱油醋,腌制十五分钟。

5/10. 这段时间我们可以切好青辣椒。
还可以把花椒八角干辣椒过油,然后加水煮沸。

6/10. 只用煮好的水腌制萝卜,把八花椒八角干辣椒过滤掉。

7/10. 加入青辣椒段,白糖少量,盖好盖子,腌制一段时间,时间二十小时就差不多

8/10. 把腌好的萝卜取出来,在有萝卜皮的那一端用刀子画上几道。

9/10. 再把萝卜皮从一头卷到另一头。卷起来的样子就像一朵盛开的花朵。

10/10. 整理下,完成。
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促消化、促进消化、胃肠蠕动等功效;可与豆腐丝、豆腐、鸡肉搭配;与丝瓜、枇杷、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
青辣椒的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、降血糖、防感冒等功效;可与猪肝、包菜、鸡蛋搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有温阳散寒、腹部冷痛、增加白细胞等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有预防高血压、止痒解腥、降血压等功效;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有滋补肝肾、补肝、滋肾等功效;可与大花蟹、决明子、大闸蟹搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;