| 酱爆虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 2千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜头 | 克 | 15千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 基围虾 | 克 | 404千卡 | 101千卡 | 18.2克 | 1.4克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 总量 | 894克 | 酱爆虾热量/卡路里1385千卡 | |||
 热量1385千卡，相当于踢踏舞289分钟消耗的热量...288 | |||||
酱爆虾的做法共9个步骤
食材主料/辅料
姜（5克）、蒜头（10克）、葱（适量）、料酒（2勺）、生抽（适量）、基围虾（400克）、洋葱（适量）、西兰花（适量）、食用油（适量）、鸡粉（适量）、白糖（适量）
1/9. 把所有食材清洗干净切好备用，蒜头切碎、葱切碎、姜切片、虾清洗干净、洋葱切丝、西兰花清洗干净切成小块。（酱爆汁：生抽、糖、鸡粉搅拌均匀备用）
2/9. 锅烧热放油快速爆炒洋葱，加入酱爆汁起锅装盘备用。
3/9. 水烧开放入一勺油再放入西兰花焯水2至3分钟即可起锅装盘备用，水可以继续使用放入姜片把虾下锅焯水到红色即可。
4/9. 锅烧热放油加热到六成，放入之前焯过水的虾 关小火炸到表皮酥即可起锅。
5/9. 炸好的虾外酥里嫩装盘备用
6/9. 起油锅，把蒜蓉炒香放入酱爆汁
7/9. 再把虾下锅翻炒均匀
8/9. 加入适量料酒即可起锅装盘，最后撒上葱花，健康营养又美味的酱爆虾做好啦！
9/9. 成品图
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、杀菌、发汗解表等功效；可与牛腩、芥菜、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有保护肝功能、护肝、改善肝功能等功效；可与生菜、武昌鱼、粳米搭配；与蜂蜜、草菇、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、治疗高血压、降低胆固醇等功效；可与元蘑、膝圆牛肉、猪红搭配；与豆干、腐竹、千页豆腐相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 酱爆虾热量1385 千卡
- 脂肪108.3 克
- 蛋白质48.96 克
- 碳水化合物215.23 克
- 钠515.3 毫克
- 钙428 毫克
- 铁7.01 毫克
- 钾1591 毫克