| 乳酪玛芬蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 354千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 色拉油 | 克 | 449千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 549克 | 乳酪玛芬蛋糕热量/卡路里1866千卡 | |||
 热量1866千卡，相当于听音乐1866分钟消耗的热量...60 | |||||
乳酪玛芬蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 准备主要材料，奶油奶酪，低粉，鸡蛋，色拉油等。
2/12. 把奶酪隔水加热，在软化好的奶油奶酪中分次加入三个鸡蛋，每次都要充分的搅拌均匀加入下一个。
3/12. 三个鸡蛋全部加入到奶酪中打至顺滑。
4/12. 加入牛奶和白糖搅拌均匀，再加入配方中的色拉油，我用的是葵花籽油，只要是没什么味道的油都可以。继续搅拌，使油和液体充分的乳化。
5/12. 最后搅打成这种浓稠一点儿的糊状。
6/12. 筛入200克低粉和8克的泡打粉，用刮刀切拌均匀，不要画圈，以免面筋形成，蛋糕就不好吃了。
7/12. 用刮刀拌成这种黏黏的面糊状。
8/12. 用勺子把面糊盛到蛋糕模具中。这个方模，貌似有点儿大， 圆模的话可以做8个。
9/12. 放入预热好的烤箱约180-190度，25分钟左右就好了。这个温度和时间可以根据你烤箱的脾气进行适当调节。
10/12. 中间在烤箱鼓起来顶部裂开的时候，看着最过瘾了。
11/12. 出炉的蛋糕，晾凉就可以食用了。
12/12. 玛芬的口感略显扎实，做好了也是非常好吃的。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效；可与韭菜、基围虾、海虾搭配；与地瓜、味精、鹅相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、改善视力、治疗便秘等功效；可与香蕉、甘蔗、草莓搭配；与雪莲果、酒、金针菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 乳酪玛芬蛋糕热量1866 千卡
- 脂肪142.51 克
- 蛋白质35.97 克
- 碳水化合物187.52 克
- 钠690.7 毫克
- 钙412 毫克
- 铁4.81 毫克
- 钾493 毫克