芹菜牛肉丝的热量和减肥功效

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芹菜牛肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
牛肉	克	426千卡	125千卡	27.47克	2克
芹菜	克	40千卡	20千卡	0.8克	0.1克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
豆瓣酱	克	20千卡	27千卡	1.54克	0.16克
淀粉	克	146千卡	364千卡	0.2克	0.7克
老姜	克	45千卡	41千卡	1.3克	0.6克
味精	克	32千卡	288千卡	0.06克	0.06克
鸡精	克	10千卡	195千卡	10.7克	2.8克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
食用油	克	620千卡	899千卡	0克	99.90克
总量	919克	芹菜牛肉丝热量/卡路里1424千卡
热量1424千卡，相当于灭火119分钟消耗的热量...720

芹菜牛肉丝的做法共3个步骤

牛肉（适量）、芹菜（适量）、泡椒（小米辣）（几个）、淀粉（适量）、老姜（适量）、大蒜（适量）、干青花椒（适量）、干辣椒段（适量）、豆瓣酱（适量）、盐（适量）、味精（适量）、鸡精（适量）、食用油（适量）

1/3. 牛肉洗净切丝，和适量的淀粉抓匀，一旁备用。芹菜去叶去根须后洗净切段，一旁沥水备用。老姜切丝，大蒜切片，泡小米辣切段，干辣椒段，干青花椒，豆瓣酱，一旁备用

2/3. 锅热后倒入适量油，油温够后倒入牛肉翻炒至变色，肉往锅边铲露出油，倒入干花椒还有豆瓣酱炒出香味，和牛炒匀，放入干辣椒段，大蒜，老姜。炒出香味后放入芹菜一起翻炒

3/3. 炒会儿就可以放盐，味精，鸡精调味出锅了

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、增强免疫力、抗衰老等功效；可与南瓜、菜花、香芋搭配；与橄榄、木耳菜、海螺相克，同食可能会引起不适；

芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提神、祛风、养血补虚等功效；可与核桃、北极虾、番茄搭配；与蛤蜊、甲鱼、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；

淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、宽肠胃、补中和血等功效；

老姜的热量41千卡（每100克）；具有解毒、助阳、镇吐等功效；可与芥菜、牛肉、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、健脾胃、预防心脑血管疾病等功效；可与玉米面、火腿、猪肉搭配；与鸡胸肉、鸭肉、芒果相克，同食可能会引起不适；