金针菇肉丝的热量和减肥功效

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金针菇肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
猪肉	克	1067千卡	395千卡	14.6克	30.8克
金针菇	克	61千卡	32千卡	2.4克	0.4克
豆瓣酱	克	20千卡	27千卡	1.54克	0.16克
青花椒	克	65千卡	258千卡	6.7克	8.9克
红椒	克	138千卡	212千卡	15克	12克
老姜	克	45千卡	41千卡	1.3克	0.6克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
味精	克	32千卡	288千卡	0.06克	0.06克
鸡精	克	10千卡	195千卡	10.7克	2.8克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
食用油	克	620千卡	899千卡	0克	99.90克
总量	887克	金针菇肉丝热量/卡路里2143千卡
热量2143千卡，相当于做饭857分钟消耗的热量...150

金针菇肉丝的做法共4个步骤

猪肉（适量）、金针菇（适量）、红椒（适量）、青花椒（适量）、豆瓣酱（适量）、老姜（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）、味精（适量）、鸡精（适量）、食用油（适量）、干辣椒段（适量）

1/4. 猪肉洗净切丝备用，金针菇洗净沥水备用，老姜切丝，蒜拍烂即可。红椒洗净后切成丝。

2/4. 锅热后倒入适量食用油，油温够后将肥猪肉放锅里炒至出油变干，接着把瘦猪肉和花椒放进去翻炒，炒至肉色变白，把肉往锅边铲，中间露出油，在那个位置把豆瓣酱放进去，炒香。炒香后混合猪肉，翻炒均匀。

3/4. 放入老姜，大蒜，干辣椒段翻炒出香味。接着再把金针菇和红椒倒进锅里翻炒至金针菇熟。

4/4. 最后适量加入盐，味精，鸡精调味就可以出锅了

猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、润肠胃、补钙等功效；可与豆腐皮、大白菜、菜花搭配；与香菜、雪梨、明虾相克，同食可能会引起不适；

金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、抗肿瘤、降血脂等功效；可与油菜、豆腐、西兰花搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；

红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降血糖、促消化、健胃消食等功效；可与花菜、羊肉、虾搭配；与猪肝、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；

青花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有健胃、除湿止痛、亮发等功效；

豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有缓冲贫血、增进食欲、增加食欲等功效；可与牡蛎搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；