| 蒜苗鸡蛋干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 蒜苗 | 克 | 120千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 鸡蛋干 | 克 | 594千卡 | 594千卡 | 47.35克 | 40.95克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 766克 | 蒜苗鸡蛋干热量/卡路里2115千卡 | |||
 热量2115千卡，相当于露营846分钟消耗的热量...150 | |||||
蒜苗鸡蛋干的做法共12个步骤
食材主料/辅料
五花肉（200克）、蒜苗（300克）、鸡蛋干（100克）、盐（2克）、生抽（5毫升）、干辣椒（2个）、花椒（少许）、料酒（5毫升）、白糖（少许）
1/12. 准备辣椒和花椒
2/12. 五花肉切片。
3/12. 蒜苗切段
4/12. 拿出沈师傅鸡蛋干
5/12. 切成小片。
6/12. 锅中放底油
7/12. 爆一下辣椒花椒。
8/12. 放入五花肉。
9/12. 变色后，加料酒，生抽，糖。
10/12. 放蒜苗，不用炒太久。放少许盐。
11/12. 变软就放鸡蛋干。
12/12. 出锅。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、滋阴、止消渴等功效；可与紫菜、白菜、洋葱搭配；与田螺、鲫鱼、百合相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防冠心病、预防血栓、预防动脉硬化等功效；可与莴笋搭配；
鸡蛋干的热量594千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、清理胃水、清污解毒等功效；与豆馅、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 蒜苗鸡蛋干热量2115 千卡
- 脂肪114.68 克
- 蛋白质87.62 克
- 碳水化合物260.85 克
- 钠10963.5 毫克
- 钙1012 毫克
- 铁25.86 毫克
- 钾2205 毫克