| 星洲炒米粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 茄汁 | 克 | 196千卡 | 327千卡 | 11.2克 | 28.5克 |
| 韭黄 | 克 | 27千卡 | 12千卡 | 1.56克 | 0.16克 |
| 总量 | 519克 | 星洲炒米粉热量/卡路里569千卡 | |||
 热量569千卡，相当于郑多燕95分钟消耗的热量...360 | |||||
星洲炒米粉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
干米粉（1团）、洋葱（半个）、鸡蛋（1个）、青红椒丝（适量）、叉烧（1根）、五柳丝（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、油咖喱（1勺）、茄汁（1勺）、炒香的白芝麻（适量）、韭黄（1两）
1/6. 用开水把米粉煮软，沥干水分，用油捞过盖上盖子焖6分钟左右。把鸡蛋慢火煎成蛋皮，切丝待用。
2/6. 把叉烧、洋葱、韭黄、青红椒、五柳都切成丝。
3/6. 先把洋葱丝和叉烧丝放锅里，加点酱油略爆。把所有调味料加2勺水混合均匀，待用。
4/6. 放油炒米粉，加入混合的调味料。边炒边用筷子搅拌，把米粉弄散，并使米粉均匀地沾上调味料。
5/6. 再加入各种丝，炒均匀即可上碟。
6/6. 在米粉上放蛋皮丝、芝麻。
食材功效信息
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎、治疗高血压、降血压等功效；可与牛肉、玉米、排骨搭配；与小龙虾、河虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、解热烦、延缓衰老等功效；可与青椒、西红柿、桂圆肉搭配；与桔子、消炎片、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、预防蛀牙、促进消化等功效；与红豆馅、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、和中益肺、舒缓肝气等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 星洲炒米粉热量569 千卡
- 脂肪38.37 克
- 蛋白质33.32 克
- 碳水化合物130.74 克
- 钠11256.4 毫克
- 钙307 毫克
- 铁9.64 毫克
- 钾934 毫克